Ăn hoài không chán với 5 món sốt cà chua đơn giản

Các món sốt cà chua như đậu rán, thịt viên,… có lẽ đã quá quen thuộc với bữa cơm gia đình Việt. Những món ăn này thường đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà và sống động cho bữa ăn gia đình. Bạn sẽ chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh hay ngay trong bếp để làm nước sốt thơm ngon này. Công thức cho món nước sốt này cũng khá dễ làm, vì vậy nó hoàn hảo cho những buổi tối bận rộn trong tuần để bạn có thể phục vụ gia đình nhỏ của mình. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào bếp thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhỉ? Chắc chắn sẽ giúp việc chuẩn bị bữa cơm của bạn nhanh gọn mà vẫn hấp dẫn hơn rất nhiều.

Công thức tráng trứng bọt biển kèm sốt cà chua

Tráng trứng bọt biển ăn kèm sốt cà chua dễ dàng chế biến chỉ với 15 phút
Tráng trứng bọt biển ăn kèm sốt cà chua dễ dàng chế biến chỉ với 15 phút

– Độ khó: 2/5

– Thời gian chế biến: 15 phút

– Khẩu phần: một người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Trứng (2 quả)

– Gia vị: 10g bơ nhạt, muối, 10g sữa tươi không đường

– Làm nước sốt: 3 trái cà chua, dầu ăn, 2 tép tỏi, 2 g đường, 2 g muối, 15g bơ nhạt

Cách chế biến

– Cà chua rửa sạch, lột vỏ và xay nhuyễn.

– Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi, thêm cà chua, đường, muối và bơ, đun đến khi hỗn hợp sốt sánh. Để sang một bên.

– Đánh riêng lòng đỏ trứng cùng sữa tươi, đánh bông lòng trắng trứng sau đó trộn đều với nhau (có thể sử dụng máy đánh).

– Làm nóng chảo với lửa nhỏ, thêm bơ nhạt và hỗn hợp trứng. Chiên vàng một mặt sau đó gập trứng làm đôi, cho ra đĩa. Cuối cùng rưới sốt cà chua và thưởng thức.

Công thức đậu hũ sốt cà chua

Đậu hũ non sốt cà chua được rất nhiều gia đình Việt yêu thích
Đậu hũ non sốt cà chua được rất nhiều gia đình Việt yêu thích

– Độ khó: 1/5

– Thời gian chế biến: 20 phút

– Khẩu phần: 2 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 4 trái cà chua

– 450 g đậu hũ

– Gia vị: 10 tép tỏi, 5 g đường, 5 g muối, hành lá, hạt tiêu

Cách chế biến

– Cà chua rửa sạch, để ráo nước. Băm nhỏ cà chua và tỏi.

– Làm nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, thêm cà chua, tỏi, đường và muối. Đậy nắp, đun lửa vừa khoảng 10 phút.

– Đậu hũ thái miếng vừa ăn, để ráo nước sau đó đun cùng sốt cà chua trong 5 phút, rắc hành lá, hạt tiêu.

– Cho đậu hũ ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.

Công thức gà viên sốt cà chua

Món gà viên chiên sốt cà chua ngon lạ miệng
Món gà viên chiên sốt cà chua ngon lạ miệng

– Độ khó: 2/5

– Thời gian chế biến: 20 phút

– Khẩu phần: 2-3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 400 g thịt gà xay

– 150 g hành tây

– 2 lòng đỏ trứng gà

– 300 g cà chua

– Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu ăn, đường, dầu hào, nước

Cách chế biến

– Băm nhỏ hành tây, cà chua. Trộn thịt gà với hành tây, 5 g muối và 2 g hạt tiêu. Nặn thịt gà thành viên tròn vừa ăn.

– Làm nóng chảo dầu, chiên vàng thịt gà với lửa vừa, để sang bên cạnh.

– Tiếp tục làm nóng chảo với một thìa dầu ăn, đảo cà chua khoảng 2 phút, thêm 50 ml nước, 5 g muối, 15 g đường, 15g dầu hào.

– Đun đến khi sốt sánh thì thêm thịt gà vào trộn đều, nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa.

– Thưởng thức ngay khi còn nóng.

Công thức tôm sốt cà chua

Chỉ với 15 phút bạn có thể hoàn thành món tôm sốt cà chua siêu ngon này
Chỉ với 15 phút bạn có thể hoàn thành món tôm sốt cà chua siêu ngon này

– Độ khó: 2/5

– Thời gian chế biến: 15 phút

– Khẩu phần: 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 800 g tôm

– Sốt cà chua: 50g tương cà chua, 5g muối, 10g đường, 2g hạt tiêu, 50g nước

– Gia vị: Dầu ăn, tỏi, gừng

Cách chế biến

– Chuẩn bị nước sốt trong tô với các nguyên liệu trên.

– Loại bỏ râu, chân tôm và chỉ đen, rửa sạch, để ráo nước.

– Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng sau đó chiên đều các mặt tôm.

– Đợi đến khi tôm giòn các mặt thì thêm hỗn hợp sốt đã chuẩn bị, tiếp tục đun đến khi sốt sánh rồi cho ra đĩa.

– Thưởng thức món ăn khi còn nóng.

Công thức xíu mại sốt cà chua

Món xíu mại sốt cà chua thơm hơn khi có thêm rau hoặc rau mùi bên trên
Món xíu mại sốt cà chua thơm hơn khi có thêm rau hoặc rau mùi bên trên

– Độ khó: 2/5

– Thời gian chế biến: 20 phút

– Khẩu phần: 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300gr thịt heo

– 1 cây lạp xưởng

– 2 trái cà chua

– Vài nhánh hành lá

– 1 muỗng cà phê hạt nêm

– 150gr giò sống

– 1 củ củ sắn

– 2 tép tỏi

– 1 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê tiêu

– 2 muỗng canh dầu ăn

Cách chế biến

– Băm nhuyễn thịt heo, lạp xưởng, củ sắn, cà chua, tỏi. Để riêng các nguyên liệu sang một bên.

– Trộn đều thịt heo, lạp xưởng, củ sắn, 1/2 tỏi băm, hành lá cắt nhỏ, giò sống, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.

– Nặn hỗn hợp thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn, cho ra đĩa.

– Cho vào nồi thịt đã viên tròn vào nồi, hấp trong vòng 10 phút để làm chín xíu mại.

– Phi thơm tỏi còn lại với 2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều.

– Cho cà chua vào chảo, đảo đều cho cà chua mềm. Dùng đầu đũa đánh cà chua thành sốt, nêm lại cho vừa ăn.

– Cho xíu mại vào, trở đều nhẹ tay để viên xíu mại không bị nát, để nhỏ lửa khoảng 2 phút.

– Bày món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và dùng với cơm nóng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *