Học lỏm 5 món ăn sáng bổ dưỡng, đơn giản cho gia đình

Theo nhiều nghiên cứu, bữa sáng có thể là “bữa ăn quan trọng nhất trong ngày”. Dù vậy, không phải ai cũng thực sự có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng lành mạnh nhất. Tuy nhiên, bạn cũng không cần thiết phải dành một giờ hoặc lâu hơn để tập hợp một loạt các món ăn bổ dưỡng vào buổi sáng. Chỉ với khoảng 5 phút mỗi ngày, việc hoàn thành một món gì đó nhanh chóng và có thể cung cấp đủ năng lượng cho ngày dài đôi khi không quá khó. Trong khi một số người thích làm một ly sữa năng lượng cùng một quả trứng ốp thì bạn còn rất nhiều món khác để thử. Cùng tham khảo ngay 5 cách làm món ăn sáng đơn giản mà vẫn bổ sung nguồn năng lượng trong bài dưới đây nhé.

Có cần ăn sáng không?

Trên thực tế, một nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng khi bạn ăn sáng, lượng đường huyết của bạn sẽ ổn định hơn trong suốt cả ngày, bất kể bạn ăn gì. Mặt khác, những người bỏ bữa sáng sẽ gặp phải tình trạng tăng vọt và giảm lượng đường trong máu, bất kể các bữa ăn sau đó của họ có tốt cho sức khỏe hay không. Chính vì vậy, việc ăn sáng là rất quan trọng. Nếu bạn thích ăn sáng, việc chọn thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể cung cấp năng lượng lâu dài và giúp bạn no trong nhiều giờ là rất cần thiết.

Những thực phẩm này thường giàu chất xơ, protein, chất béo lành mạnh và vi chất dinh dưỡng. Bạn nên tránh các lựa chọn không lành mạnh có nhiều đường, tinh bột tinh chế và chất phụ gia. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng biết được nên chọn loại nào. Dưới đây là một số món ăn sáng ngon sẽ giúp bạn xây dựng một bữa sáng lành mạnh và tốt nhất để thưởng thức vào buổi sáng.

Gợi ý 5 món ăn sáng dễ làm cho gia đình

Dinh dưỡng với yến mạch bơ đậu phộng chuối

Nguyên liệu:

– 400 g yến mạch

– 2 trái chuối, cắt lát

– 2 muỗng bơ đậu phộng

– 30 g hạnh nhân

– 2 muỗng syrup

– Muối

Chế biến:

– Đun sôi 400 ml nước nóng sau đó hạ lửa vừa và cho yến mạch vào, nêm nếm với muối. Đảo đều trong 5 phút đến khi yến mạch mềm.

– Cho yến mạch vào bát, thêm chuối, bơ đậu phộng, hạnh nhân và syrup rồi trộn đều. Có thể thưởng thức chung với sữa.

Món Trứng chần sốt cà Shakshuka

Nguyên liệu:

– 200g thịt bò xay

– 800 g cà chua nghiền

– 4 quả trứng

– Một quả hành tây, cắt mỏng

– Một quả ớt chuông đỏ, cắt mỏng

– Một quả ớt chuông xanh, cắt mỏng

– 2 muỗng bột thì là

– 30g sốt ớt

– Tỏi xay

– Dầu olive

– Ngò, muối

Chế biến:

– Làm nóng chảo dầu, xào thịt bò 3-4 phút đến khi chín đều, nêm nếm với muối.

– Cho hành tây, ớt chuông vào chảo và đảo đều đến khi mềm.

– Thêm tỏi vào và đảo một phút. Sau đó tiếp tục cho bột thì là và đảo thêm một phút.

– Cho cà chua nghiền, sốt ớt vào chảo và đảo trên lửa lớn, nêm nếm với muối. Đun trên lửa lớn, giảm lửa nhỏ khi hỗn hợp bắt đầu sôi.

– Tạo 4 lỗ nhỏ trên hỗn hợp và cho trứng vào. Đậy nắp và đun 10-15 phút đến khi trứng chín.

– Trang trí với ngò và thưởng thức.

Món trứng nướng cùng rau củ

Nguyên liệu:

– 4-6 quả trứng

– 400 g bông cải xanh, cắt nhỏ

– 200 g nấm tùy chọn

– Một quả hành tây, cắt nhỏ

– 60 g húng quế, cắt nhỏ

– 2 muỗng nước cốt dừa

– Dầu thực vật

– Muối, tiêu

Chế biến:

– Làm nóng chảo dầu, xào hành tây trong 5 phút đến khi mềm.

– Cho bông cải xanh và nấm vào xào 5-7 phút đến khi mềm, sau đó cho thêm húng quế vào.

– Đánh đều trứng cùng muối, tiêu và nước cốt dừa.

– Cho trứng vào chảo cùng bông cải xanh vừa chế biến. Sau đó cho vào lò nướng 20-30 phút.

– Để nguội và thưởng thức.

Nướng bánh yến mạch dâu

Nguyên liệu:

– 120 g yến mạch

– 400 g dâu, cắt nhỏ

– 90 g bột mì nguyên cám

– 40 g đường nâu

– 30 g bột gừng

– 30 g muối

– 85 g bơ lạt

– Một muỗng bột ngô

– Một muỗng nước cốt chanh

– Nửa muỗng tinh chất vani

– Một muỗng sữa tươi

– Đường cát

Chế biến:

– Trộn đều yến mạch, bột mì, đường nâu, bột gừng và muối. Sau đó cho hỗn hợp và bơ đã được làm chảy, trộn đều.

– Cán dẹp hỗn hợp và đặt vào khay nướng bánh.

– Cho một nửa lượng dâu lên hỗn hợp yến mạch đã cán dẹp. Sau đó rắc nửa muỗng bột ngô, nửa muỗng nước cốt chanh và đường cát. Lặp lại bước này một lần nữa với lượng dâu, bột ngô, nước chanh và đường cát còn lại.

– Tiến hành nướng 35-40 phút ở 190 độ C đến khi bánh chuyển sang màu vàng.

– Chuẩn bị mạch men cho bánh bằng cách trộn đều đường cát, tinh chất vani và sữa đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

– Đổ đều lên bánh và thưởng thức. Bảo quản lạnh trong 5 ngày.

Nướng bánh táo yến mạch và bí đỏ

Nguyên liệu:

– 100g bí đỏ nghiền

– 200g yến mạch

– 60g sữa hạnh nhân không đường

– Một quả trứng

– 1/4 muỗng syrup

– Một muỗng tinh chất vani

– Một quả táo, cắt hạt lựu

– Một muỗng bột nở

– Nửa muỗng bột quế

– 1/4 muỗng bột gừng

– 1/4 muỗng gia vị tổng hợp

– 1/8 muỗng bột đinh hương

– Muối

Chế biến:

– Làm nóng lò nướng ở 170 độ C.

– Trộn đều bí đỏ, sữa, trứng và tinh chất vani. Sau đó cho các nguyên liệu còn lại vào và đảo đều.

– Đặt giấy nến trên vỉ nướng, cho hỗn hợp vào rồi rắc thêm bột quế và đường.

– Nướng bánh 30-35 phút, để nguội khoảng 10 phút và thưởng thức.

– Có thể dùng chung với syrup hoặc sữa chua Hy Lạp.