Khám phá những điều vô cùng thú vị và đặc sắc về các loại trà ở Ấn Độ

Trà là một trong những loại đồ uống được nhiều người dân ở các nước trên thế giới yêu thích và tiêu thụ rất nhiều mỗi năm. Một trong những nơi trồng và sản xuất ra được lượng trà thơm ngon hảo hạng vô cùng “khủng” trên thế giớ đó chính là Ấn Độ. Quốc gia này luôn được biết đến là nơi có những loại trà thơm ngon hàng đầu mà khó có quốc gia nào có thể sánh kịp. Trà ở Ấn Độ luôn có hương vị làm “say đắm lòng người” bởi chúng thơm, ngon một cách vô cùng đặc sắc và khác biệt. Hãy cùng tìm hiểu về ngành trồng trà cũng như các loại trà ngon, văn hóa uống trà độc đáo của đất nước Ấn Độ qua bài viết sau đây nhé!

Khám phá nghành sản xuất trà ở Ấn Độ

Điều kiện thuận lợi để trồng trà ở Ấn Độ

Ấn Độ là một trong những quốc gia hàng đầu thế giới về sản xuất trà. Nước này cũng trồng một số loại trà tốt nhất bao gồm Assam, Darjeeling và Nilgiri. Tất nhiên, cũng có loại trà (chai) cay được yêu thích, sử dụng các loại gia vị phong phú của đất nước.

Địa lý của Ấn Độ cho phép có nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Nhờ đó mà các loại trà tạo ra có thể rất khác biệt với nhau. Nhìn chung, các loại trà đen của Ấn Độ được biết đến là ngon, thơm. Bên cạnh đó còn có một số loại trà có hương vị khá tinh tế.

Sản lượng sản xuất trà ở Ấn Độ

Trà là một mặt hàng lớn ở Ấn Độ nên được hội đồng Trà Ấn Độ ban hành các quy định, nghiên cứu và quảng bá hình ảnh. Hội đồng Trà liên tục theo dõi và phát triển liên tục. Việc này nhằm để nâng cao chất lượng trà của Ấn Độ. Họ cũng cung cấp nguồn lực cho nhiều người trồng nhỏ, trang trại lớn và nhà chế biến trà, kho hàng và các doanh nghiệp khác có liên quan đến ngành.

Ấn Độ là nước sản xuất trà hàng đầu trên thế giới. Cụ thể, quốc gia này sản xuất đến hơn 1 tỷ kg trà mỗi năm. Đây là nước lớn thứ tư về xuất khẩu trà, sau Kenya, Trung Quốc và Sri Lanka. Trên toàn thế giới, nhu cầu sử dụng trà đen đang ngày càng tăng cao. Điều này đã đặt các loại trà đen nổi tiếng của Ấn Độ vào vị thế tốt. Nhất là khi Trung Quốc vẫn là nước dẫn đầu về sản xuất trà xanh.

Lượng trà tiêu thụ của Ấn Độ

Ấn Độ không chỉ trồng nhiều trà mà họ cũng uống rất nhiều trà. Ấn Độ chiếm 19% tổng lượng trà tiêu thụ trên thế giới. Gần 76 phần trăm trà sản xuất trong nước được thưởng thức trong phạm vi biên giới của nó. Nhu cầu nội địa này vượt xa các quốc gia sản xuất trà hàng đầu khá. Đặc biệt là ở các nước nổi tiếng về trà Kenya và Sri Lanka. Đây là những nước xuất khẩu nhiều trà hơn số dân của họ tiêu thụ.

Gần như mọi vùng của Ấn Độ đều có vùng trồng trà. Quốc gia này là nơi có hơn 14.000 khu trồng trà lớn nhỏ khác nhau. Nó được trồng ở 15 bang của Ấn Độ. Trong đó, các cùng như Assam, Tây Bengal, Tamil Nadu và Kerala cho năng suất cao nhất. Đồng thời, những nơi này cũng cho ra những loại trà ngon nhất.

Các loại trà đen thơm ngon bậc nhất ở Ấn Độ

Trà Assam thơm ngon của Ấn Độ

Trà Assam đến từ vùng Đông Bắc của đất nước. Đây là khu vực có nhiều rừng rậm này là nơi sinh sống của nhiều động vật hoang dã, bao gồm cả tê giác Ấn Độ. Trà của vùng được trồng ở độ cao tương đối thấp trên đất nhiều mùn. Bang Assam sản xuất nhiều trà nhất ở Ấn Độ. Đây là nơi có trung tâm nghiên cứu trà lớn nhất cả nước. Chính ở Assam, nơi sản xuất trà đầu tiên được thành lập vào năm 1837.

Trà ở đây đậm đà và toàn vị, rất đẹp và rất đậm đà. Assam là loại trà có thể uống cùng với sữa hoặc đường. Bạn sẽ thấy trà này có màu hổ phách đậm. Nó là hiện thân của tất cả những gì đặc trưng của một loại trà đen hảo hạng của Ấn Độ. Trong đó, trà Assam Orthodox là loại trà chế biến thủ công. Đây chính là một trong những loại trà tốt nhất hiện có ở Ấn Độ. Đặc biệt, loại trà này chỉ được trồng trên các điền trang ở Thung lũng Assam.

Trà Nilgiri nổi tiếng

Trà Nilgiri đến từ một vùng cao hơn của Ấn Độ so với Darjeeling. Khu vực miền Nam Ấn Độ này nằm trong dãy núi Blue Mountains (hay Nilgiris). Ngọn núi này có độ cao từ 1.000 đến 2.500 mét. Những loại trà đầu tiên trong khu vực được người châu Âu trồng vào những năm 1850. Khu vực này cũng được biết đến với các loại trà xanh thơm ngon khác nhau.

Hương vị của các loại trà Nilgiri rất tinh tế và nhẹ nhàng thanh lịch. Chúng có màu vàng vàng và rất thơm. Hương vị khác biệt trong thế giới của trà và có tông màu hoa với cảm giác ngon miệng như kem. Trà Nilgiri cũng thường được pha trộn với các loại trà mạnh hơn.

Trà Darjeeling đặc biệt ở Ấn Độ

Vùng Darjeeling mát mẻ, ẩm ướt và nằm ẩn mình dưới chân dãy núi Himalaya. Vùng này có độ cao từ 600 đến 2.000 mét. Loại trà Darjeeling có hương vị vô cùng tinh tế. Hiện nay, Darjeeling được coi là một trong những loại trà ngon nhất trên thế giới.

Trà Darjeeling có xu hướng có màu vàng hoặc màu hổ phách. Bạn thường sẽ nhận thấy hương hoa hoặc trái cây. Đây là một phong cách mà nhiều người sành sỏi sẽ không bao giờ nghĩ đến việc thêm sữa, đường, hoặc bất kỳ chất phụ gia nào khác.

Các trang trại trà ở Darjeeling có ba vụ thu hoạch riêng biệt. Mỗi vụ thu hoạch được gọi là một vụ “xả”. Điểm thú vị là mỗi vụ “xả” sẽ tạo ra một hương vị độc đáo khác nhau. Trà xả lần đầu nhẹ và thơm, trong khi nước xả thứ hai tạo ra trà có vị đậm hơn một chút. Lần xả thứ ba, hoặc mùa thu, cho ra loại trà có chất lượng kém hơn.

Trà chai phổ biến

Bên cạnh những loại trà đến từ Ấn Độ, nơi đây còn có một phong cách pha trà độc đáo. Nó được gọi là masala chai và nó đã trở thành một loại đồ uống phổ biến trên khắp thế giới. Ngay cả các chuỗi cà phê và trà lớn cũng phục vụ chai ở Bắc Mỹ và chai pha chế sẵn có ở nhiều thị trường.

Có rất nhiều công thức để làm chai. Thành phần cơ bản là trà đen, sữa, đường và gia vị. Đó là sự kết hợp của các loại gia vị làm cho chai trở nên tuyệt vời. Phổ biến nhất là thảo quả, gừng, đinh hương, quế và hạt tiêu. Chai là một trải nghiệm khác với tách trà tiêu chuẩn. Nó hấp dẫn và nhẹ nhàng, ngay cả với gia vị khác biệt của nó. Nếu bạn chưa thử nó, nó sẽ rất đáng để bạn dành thời gian.