Cuộc sống sinh viên là những chuỗi ngày xa gia đình, xa rời vòng tay mẹ và cũng đồng nghĩa việc mình phải tự lập, tự lo cho từng bữa ăn hằng ngày. Đối với sinh viên vào những ngày cuối tháng hoặc những ngày ba mẹ chưa kịp gửi tiền là thời gian khó khăn nhưng cũng đáng nhớ nhất. Nếu bạn cũng đang trong chuỗi tháng ngày làm sinh viên xa gia đình, đang học cách sống tự lập và không biết phải nấu gì cho mỗi ngày. Bài viết này chúng tôi sẽ giúp bạn lập nên một thực đơn bữa cơm sinh viên 7 ngày vô cùng đơn giản, tiết kiệm nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, theo dõi nhé.
Mục Lục
Thực đơn ngày thứ 1 cho bữa cơm sinh viên
Ngày 1 gồm các món ăn: Đậu sốt cà chua, rau muống luộc
Hướng dẫn chế biến đậu sốt cà chua
Nguyên liệu: Cà chua, đậu mộc, hành lá, dầu ăn, gia vị (bột canh, nước mắm, bột ngọt, ớt).
Cách làm:
– Đậu thái miếng vừa ăn, rán sơ qua cho vàng đều các mặt.
– Cà chua rửa sạch thái miếng cau. Hành khô bóc vỏ đập dập.
– Cho một chút dầu vào chảo, đun nóng già rồi phi thơm hành, cho thêm cà chua vào đảo cho chín kĩ, nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Cho đậu vào sốt cà chua đun cùng, thêm nước sâm sấp để gia vị ngấm đều các miếng đậu. Gần xong thì cho thêm hành lá đã thái nhỏ.
Rau muống luộc đơn giản
Nguyên liệu: Rau muống, muối trắng
Cách làm:
– Cho nước sạch vào nồi với một chút muối, đặt lên bếp đun sôi.
– Rau muống rửa sạch, để ráo khi nước sôi thì cho vào nồi, đun lửa to để rau được xanh.
– Đun được khoảng 4 phút thì lật rau cho chín đều, khoảng thêm 4 phút nữa thì vớt rau ra đĩa.
– Nước rau cho thêm chút bột ngọt và chanh ăn cùng cơm sẽ rất ngon.
Thực đơn ngày thứ 2: Thịt kho tàu, canh rau cải
Chế biến thịt kho tàu
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, kẹo đắng mua sẵn (hoặc đường), gia vị.
Cách làm:
– Thịt ba chỉ thái miếng dầy. Ướp cùng với gia vị.
– Cho thịt lên bếp xào sơ qua. Đến khi thịt săn lại thì cho thêm kẹo đắng, nước sâm sấp mặt và tiếp tục ninh kĩ khoảng 30 phút để thịt chín mềm.
– Thông thường thịt kho tàu thường cho thêm trứng gà hoặc trứng cút, tuy nhiên bạn cũng có thể bỏ qua.
Chế biến canh rau cải
Nguyên liệu: Rau cải thìa, gia vị, hành khô
Cách nấu:
– Rau cải nhặt sạch gốc, đem rửa sạch và thái khúc khoảng 3-4cm.
– Hành khô bóc vỏ, đập dập phi thơm cùng chút gia vị.
– Đổ nước đủ dùng vào nồi cho hành phi mỡ vào, thêm gia vị vừa ăn. Đun sôi nước thì cho thêm rau cải vào đun lửa to khoảng 5 phút rồi múc ra bát. Cho thêm bột ngọt.
– Bạn có thể nấu canh rau cải cùng với thịt băm để tăng độ ngọt cho món canh.
Thực đơn ngày thứ 3: Cá rán, giá đỗ xào
Cá rán làm sao cho ngon?
Nguyên liệu: Cá rô phi (cá có ít xương và rẻ tiền), dầu ăn.
Cách làm:
– Bạn nên nhờ người bán cá làm sẵn cho bạn để về nhà chỉ việc chế biến.
– Rửa sạch và để ráo nước để trong lúc rán không bị bắn mỡ.
– Nước chấm bạn sẽ sử dụng nước mắm ngon, cho thêm bột ngọt, chanh, ớt và tỏi cho thơm.
Giá đỗ xào – bữa cơm sinh viên tiết kiệm
Nguyên liệu: Giá đỗ, hành khô, dầu ăn, gia vị
Cách nấu: Phi thơm hành khô với chút gia vị. Cho giá đỗ vào xào với lửa to.Tùy vào sở thích muốn ăn chín kĩ hay chín vừa mà bạn xào từ 3-5 phút.
Thực đơn ngày thứ 4: Thịt gà rang, canh rau ngót
Cách chế biến thịt gà rang
Nguyên liệu: Thịt gà, gừng, lá chanh, gia vị.
Cách làm:
– Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị trong khoảng 15 phút.
– Cho một chút dầu vào chảo đun nóng rồi cho thịt gà vào ranh ở lửa nhỏ để thịt gà được chín kĩ.
– Khi thịt gà gần được cho thêm lá chanh thái nhỏ, bột ngọt.
Nấu canh rau ngót
Nguyên liệu: Thịt xay, rau ngót, hành lá, gia vị.
Cách nấu:
– Xào sơ thịt với gia vị, đổ nước đủ ăn và đun sôi,
– Rau ngót tuốt phần lá, vò qua để rau được mềm và ngon hơn. Cho vào nồi nước thịt sôi và đun to lửa khoảng 5 phút.
– Khi canh gần được cho hành lá thái khúc và chút bột ngọt rồi tắt bếp
Ngày 5 với thịt luộc, cà muối
Thịt ba chỉ luộc
Nguyên liệu: Thịt ba chỉ, bột canh.
Cách làm:
– Rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi cùng chút nước, gia vị để ngọt thịt và nước.
– Đun lửa vừa để thịt chín từ bên trong. Khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp.
– Cà muối bạn có thể mua sẵn ngoài chờ vì nếu tự muối tại nhà sẽ mất khoảng 4-5 ngày mới ăn được.
Cà muối
Cà muối là một món ăn đơn giản, mua về có thể sử dụng ngay mà không cần qua chế biến. Nên tìm một chỗ muối cà ngon và đảm bảo vệ sinh nhé. Ngoài ra, khi mua về để hợp khẩu vị, bạn có thể nêm nếm hoặc thêm ớt cay để cà thêm ngon hơn
Thực đơn ngày thứ 6 với chả lá lốt, bắp cải xào
Chế biến chả lá lốt
Nguyên liệu: Thịt lợn băm, lá lốt, gia vị, dầu ăn.
Cách làm:
– Thịt lợn băm cho thêm gia vị, hạt tiêu vừa đủ ướp khoảng 10 phút.
– Lá lốt chọn lá lành và to, chần qua nước sôi cho mềm để cuốn thịt dễ hơn.
– Lấy một chút thịt cho vào giữa lá lốt và cuộn thành những miếng nhỏ, cho vào rán ở lửa nhỏ.
– Khi các mặt đã chín đều thì vớt ra.
Bắp cải xào sao cho ngon?
Nguyên liệu: Bắp cải, gừng, cà rốt, gia vị.
Cách làm:
– Bắp cải thái sợi nhỏ, cà rốt bào sợi.
– Phi thơm hành khô, cho bắp cải vào xào ở lửa to. Nêm gia vị đủ ăn.
– Khi bắp cải gần được cho thêm chút gừng đập dập cho thơm.
Menu dành cho ngày thứ 7: Trứng tráng, đậu đũa xào
Trứng rán hấp dẫn
Nguyên liệu: Trứng gà, hành lá, gia vị, dầu ăn.
Cách làm:
– Đập trứng gà ra bát, cho hành lá thái nhỏ cùng một chút gia vị vào và khuấy đều.
– Cho dầu lên chảo, bắc lên bếp đun cho nóng dầu.
– Đổ một lớp trứng mỏng vào chảo, đun nhỏ lửa. Chờ cho chín trứng mặt dưới rồi lật trứng. Bạn có thể để trứng rán ở miếng mỏng hoặc cuộn tròn lại cho bắt mắt.
Đậu đũa xào giòn dai
Nguyên liệu: Đậu đũa, tỏi, gia vị, dầu ăn.
Cách làm:
– Đậu đũa rửa sạch và cắt khúc khoảng 3-4 cm.
– Tỏi băm nhỏ, phi thơm cùng chút mắm, cho đậu đũa vào xào ở lửa to.
– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào khoảng 10 phút là đậu đũa được. Bày ra đĩa và thưởn thức khi còn nóng rất ngon.
Lời kết
Trên đây là bữa cơm sinh viên một tuần vừa ngon miệng, làm nhanh, lại đủ chất và không nhàm chán. Hãy chia sẻ thực đơn mỗi ngày cho sinh viên mà bạn đang thực hiện với mọi người nhé. Làm sao để lên được bữa cơm sinh viên 1 tuần phong phú mà vẫn tiết kiệm? Tham khảo các gợi ý dưới đây của chúng tôi nhé. 7 ngày ăn gì để vẫn đủ dinh dưỡng học tập vui chơi mà không lo “viêm màng túi”, danh sách các món ăn dễ làm cực kì mà lại đưa cơm. Chúc bạn thành công.
Bài viết cùng chủ đề: