Bữa tối lạ miệng cho gia đình với món Tây siêu đơn giản này

Việc lên thực đơn cho bữa ăn tối có thể khiến nhiều chị em đau đầu khi không biết nên đổi mới món ăn gì cho các thành viên trong gia đình. Một thực đơn quen thuộc có thể khiến bữa ăn kém hấp dẫn và buồn chán. Vì vậy, hãy thử thay đổi mâm cơm với một vài món Tây lạ miệng nhé. Điều đó chắc chắn sẽ mang lại bất ngờ cho gia đình của bạn. Món Tây không phải lúc nào cũng tốn thời gian chế biến hay phức tạp. Chỉ với thời gian tới 30 phút, bạn có thể chế biến những món ăn mới lạ đầy hấp dẫn mà vẫn đủ đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Bài viết sau là các ý tưởng về bữa tối ngon miệng và dễ dàng, công thức nấu ăn lành mạnh và nhiều hơn thế nữa dành cho bạn!

Phô mai kèm thịt xông khói với Gnocchi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 300g gnocchi

– 100g má heo sấy khô (guanciale) hoặc thịt xông khói

– 30g đậu Hà Lan hoặc các loại khác

– 70g phô mai sợi

– Một lòng đỏ trứng, một quả trứng nguyên

– Muối và tiêu tùy khẩu vị

Cách chế biến

– Đun sôi nước trong nồi, cho gnocchi vào và nấu đến khi mì mềm và nổi lên mặt nước.

– Chuẩn bị một cái chảo khác, xào má heo sấy khô hoặc thịt xông khói với lửa vừa, đến khi thịt ngả vàng thì cho đậu vào, đảo đều.

– Cho gnocchi đã chín vào chảo, xào cùng thịt và đậu trong 2-3 phút, đảm bảo tất cả nguyên liệu thấm đều với nhau.

– Lấy một cái tô, cho trứng và phô mai vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn.

– Giảm lửa, cho hỗn hợp trứng phô mai vào chảo và đảo đều trong vài phút, thêm 3-4 muỗng nước luộc gnocchi vào, lượng nước sốt có thể tăng giảm theo ý thích.

– Múc món ăn ra đĩa, thêm một ít phô mai sợi lên bề mặt.

Công thức súp bí ngô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Một muỗng dầu olive

– Một củ hành tây thái nhỏ

– Một tép tỏi băm nhuyễn

– Một quả bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành từng khoanh nhỏ

– 2 chén (400 ml) nước dùng

– Một muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

– Hạt bí rang để trang trí

Cách chế biến

– Phi dầu olive trong một nồi lớn với lửa vừa, cho hành, tỏi và bí đỏ vào, xào nhanh trong 5 phút.

– Thêm nước dùng, muối và tiêu, khuấy đều hỗn hợp. Đậy nắp và đun lửa nhỏ trong 15 phút hoặc cho đến khi bí chín mềm.

– Tắt bếp và dùng máy đánh đánh nhuyễn súp trong trong 5 phút đến khi sánh mịn như kem.

– Múc súp ra tô lớn hoặc dùng một quả bí rỗng ruột, thêm vài hạt bí rang để trang trí.

– Món ăn có thể dùng riêng hoặc kèm cơm trắng.

Món cá tuyết phủ phô mai kiểu Italy

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 4 miếng phi lê cá tuyết (khoảng 150 gram)

– 1/2 chén vụn bánh mì (70 gram)

– 40 g phô mai bào (gợi ý dùng phô mai parmesan)

– 1,5 muỗng cà phê vỏ chanh bào nhuyễn

– 1/2 muỗng cà phê bột tỏi

– 2 muỗng cà phê rau mùi tây cắt nhuyễn

– 2 muỗng canh dầu olive

– 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị)

Cách chế biến

– Chuẩn bị một tô lớn, cho vụn bánh mì, phô mai bào, vỏ chanh, bột tỏi, mùi tây, muối, tiêu và dầu oliu vào. Sau đó trộn cho các nguyên liệu thấm đều.

– Lót giấy bạc và làm nóng lò nướng đến 200°C.

– Ướp cá với muối và tiêu sau đó đặt lên lò nướng.

– Múc sốt phô mai lên cá, dùng muỗng ấn nhẹ cho sốt thấm đều vào cá.

– Nướng cá trong 12-15 phút đến khi topping ngả vàng.

– Gắp cá ra đĩa, trang trí bằng một ít bông cải luộc và cần tây.

Công thức fillet cá rô phi chiên giòn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 2 miếng fillet cá rô phi (khoảng 200 g)

– 1/2 chén vụn bánh mì

– 1 muỗng canh bột mì

– 1 muỗng cà phê ớt bột

– 1/2 muỗng cà phê tỏi muối

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1/4 muỗng cà phê tiêu đen

– Một quả trứng

– 1/2 muỗng canh bơ sữa hoặc kem

Cách chế biến

– Trộn đều vụn bánh mì, bột mì, ớt bột, muối tỏi và tiêu đen trong tô hoặc đĩa.

– Chuẩn bị một tô khác, cho trứng và bơ sữa vào, đánh đều.

– Nhúng fillet cá vào hỗn hợp trứng và vụn bánh mì, sau đó phết đều dầu ăn lên miếng cá.

– Làm nóng nồi chiên không dầu ở 350 độ C trong 2-3 phút. Nhẹ nhàng cho từng miếng cá vào và giữ 10 phút ở một mặt, sau đó lật mặt còn lại và để thêm 5 phút nữa là hoàn thành.

Món Tây ớt chuông nhồi thịt bò

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 4 quả ớt chuông loại ngon

– 500 gram thịt bò xay

– Một chén cơm trắng

– 1/4 chén nước sốt cà chua

– 1/2 củ hành tây thái hạt lựu

– Một tép tỏi băm

– Một muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê bột hành tây

– 1/2 muỗng cà phê thì là xay nhuyễn

– 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay

– 1/4 muỗng cà phê lá kinh giới cay

– Ngò tây hoặc húng quế để trang trí

Cách chế biến

– Cắt bỏ phần ngọn của ớt chuông, làm sạch và bỏ hạt bên trong.

– Cho thịt bò xay và các nguyên liệu khác vào tô, trộn đều.

– Nhồi chặt thịt bò vào ớt chuông.

– Chuẩn bị nồi áp suất, cho trước một ít nước (khoảng một ly vừa) vào nồi.

– Nhẹ nhàng đặt ớt chuông vào nồi, lưu ý đặt ớt nằm thẳng, đóng nắp nồi và nấu trong 8 phút ở nhiệt độ 75-80 độ C.

– Sau 8 phút, chờ thêm 5-10 phút nữa để áp suất xả tự nhiên là có thể lấy ớt chuông ra cho ra đĩa. Trang trí món ăn bằng một ít mùi tây hoặc húng quế.

– Ớt chuông nhồi thịt bò có thể dùng với cơm trắng hoặc bánh mì.

Món Tây ngon với cá hồi bỏ lò sốt phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 250gr phi lê cá hồi

– 1/4 muỗng cà phê muối; 1/4 muỗng cà phê tiêu

– 100 ml Sữa tươi không đường

– 1 trái chanh

– 3 muỗng canh kem phô mai

– 2 muỗng canh Sốt Mayonnaise

– 1 ít đường

Cách chế biến

– Cá hồi làm và rửa sạch, sau đó ướp với 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường ăn kiêng khoảng 15 phút.

– Tiếp đó đem gói vào giấy bạc và nướng ở 170 độ C trong khoảng 30 phút.

– Đun sữa và vỏ chanh với lửa nhỏ, đến khi sữa đạt khoảng 70 độ C thì cho nước cốt trái chanh vào.

– Cho thêm 3 muỗng canh kem phô mai cùng 2 muỗng canh sốt mayonnaise vào cùng.

– Sau đó khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu tan hết và hơi đặc lại thì tắt bếp và để nước sốt nguội.

– Cuối cùng là lấy cá ra dĩa, tưới phần nước sốt lên trên, trang trí một chút ngò rí cho đẹp mắt và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với 6 công thức món Tây đơn giản, dễ làm trong bài viết trên đây!