Dạo một vòng quanh ẩm thực Đông Nam Á bạn chắc chắn không thể bỏ qua Indonesia. Đây là đất nước có nét ẩm thực đặc biệt và thu hút rất nhiều thực khách trên thế giới. Các món ăn không cầu kỳ mà rất đơn giản, thậm chí là đường phố những lại làm say lòng thực khác. Chịu ảnh hưởng của văn hóa nên ẩm thực Indonesia cũng thể hiện đặc điểm thú vị. Nếu có dịp đến với đất nước này bạn đừng bao giờ bỏ qua mà không thưởng thức các món ăn nơi đây. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn đặc biệt và nổi tiếng nhất Indonesia qua bài viết bên dưới nhé. Đây sẽ là sự lưu ý thú vị cho những ai đang lên kế hoạch ghé thăm Indonesia.
Mục Lục
Món Satay
Do đại đa số người Indonesia theo đạo Hồi nên gần như không thể tìm thấy nhà hàng nào bán thịt heo trên khắp đất nước ngàn đảo này. Điều này đã khiến các loại thịt khác như thịt bò, thịt heo, thịt thỏ… có cơ hội lên ngôi khi ngon ngất ngây mà giá cả vô cùng phải chăng. Một trong những món ăn liên quan đến thịt không thể bỏ qua chính là Satay.
Satay có rất nhiều công thức tương ứng với các loại thịt và nước sốt khác nhau. Phổ biến nhất vẫn là satay làm từ thịt gà. Món ăn được bày bán rộng rãi trên khắp các nẻo đường Indonesia. Từ nhà hàng sang trọng đến quán bình dân lề đường. Satay còn là một món cứu đói hiệu quả cho những du khách lỡ mê mẩn những phố phường Hồi giáo, những đền đài cổ kính của Indonesia.
Xiên gà phủ sốt đậu cay bùi
Đây là một loại thịt xiên nướng phủ sốt, thường là sốt đậu phộng. Sốt vừa ngọt vừa cay, lại có vị bùi bùi của đậu phộng rang giã nát. Tạo nên vị không quá ngọt mà lại beo béo. Trước khi nướng, thịt được xiên vào các thanh tre nhỏ, thấm đều nước sốt rồi mới được đưa lên nướng. Thịt phát tiếng xèo xèo hấp dẫn cộng với mùi hương thơm lừng từ từ tỏa ra làm nức mũi người qua đường.
Thịt bò viên Bakso
Món thịt bò viên này luôn nằm trong top những món nhất định phải thử một khi đã đặt chân đến Indonesia. Thịt bò viên thành từng cục, loại nhỏ thì chỉ chừng hai đốt ngón tay. Loại “khủng” thì bằng cả nguyên một nắm tay cỡ nhỏ. Thịt được hấp chín, sau đó ăn kèm với một chút mì, hành lá, rau cải và chỉ một chút nước. Nhiều người sẽ liên tưởng món ăn này với một loại sợi gần giống như bún, phở của Việt Nam.
Cục thịt bò viên rất chắc, ăn khá giòn nhưng không quá dai nhờ lúc chế biến, thịt được trộn với một chút bột sắn. Người Indo lại thích ăn cay và vị nồng đậm. Nên nước dùng rất ngọt vị thịt xen lẫn với chút ớt tương thơm nồng cay trên đầu lưỡi. Vị cay không đủ để chảy nước mắt nhưng đủ khiến du khách mê, cứ muốn nếm hoài.
Món cơm Nasi
Cơm là món ăn không thể thiếu của người Indo. Và họ còn quan niệm rằng nếu bạn chưa ăn cơm, dù cho đã ních một bụng mì, thịt nướng… thì bạn vẫn chưa được tính là đã ăn. Ăn cơm tại Indo rất vui, vì giống như được ăn buffet vậy!
Nasi được bọc trong giấy như gói bánh giò, bên trong có cơm, sambal (ớt và cà chua được giã nhỏ và trộn vào nhau). Muốn ăn cơm chung với cái gì, chẳng hạn như gà rán, rau củ chiên, đậu khuôn, khoai tây rán,… du khách tự động tới gắp. Mỗi món ăn kèm sẽ được để trong các khay tre lót giấy, nhìn lạ lạ vui vui. Ăn tới đâu trả tiền tới đó. Khi ăn cơm thì đừng quên cho thật nhiều sambal vào nhé. Đây sẽ là thử thách khó nhằn với những người không quen ăn cay, nhưng lại là cái làm nên tinh túy của món ăn Indonesia.
Nếu thích du khách có thể ăn bốc. Vì đồ ăn Indo đa phần là các món khô, ráo dầu. Nên việc ăn bằng tay cũng không quá khó khăn cho những người mới bắt đầu. Trên thực tế, việc ăn bốc đã trở thành một trải nghiệm thú vị cho người dân xứ sở quen xài đũa muỗng như chúng ta đây.
Món mít non hầm Gudeg
Nếu muốn trải nghiệm một món ăn thật đặc biệt của Indonesia thì bạn nên thử Gudeg. Đây là món mít non hầm nước dừa và đường thốt nốt. Nghe thì ngọt lịm nhưng đây lại là món mặn đích thực. Mít thường được hầm chung với thịt gà hoặc trứng và ăn kèm với cơm nóng hổi, đặc biệt món này thường chỉ bán vào buổi tối mà thôi. Mít mềm rục, bỏ vào miệng là tan ra ngay. Đường thốt nốt và nước dừa thấm vào từng sớ mít, kết hợp với lá gỗ tếch, khiến món có màu nâu sậm, đậm đà. Khi đã ăn, hương vị món này còn lưu hoài trên lưỡi.
Với danh sách những món ăn nổi tiếng trên bạn đã có một hành trình food tour thú vị. Còn gì tuyệt vời hơn khi được trực tiếp nếm thử vì thế hãy lên kế hoạch chuẩn bị. Mong rằng dịch bệnh mau hết để chúng ta có thể thưởng thức một nền ẩm thực phong phú nhé. Nếu muốn tìm đọc thêm thì có thể tham khảo bài viết về ẩm thực quốc tế khác của chúng tôi nhé.
Bài viết cùng chủ đề: