Tự làm món bánh trái cây vừa ngọt ngào lại bổ dưỡng ngay tại nhà

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh kẹo, thế nhưng đa phần những loại bánh kẹo này lại chứa một lượng đường khá lớn, không tốt cho sức khỏe. Vậy nên, một ý tưởng tuyệt vời là bạn có thể tự tay làm món bánh trái cây vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe ngay tại nhà. Với nguồn vitamin dồi dào trong trái cây tươi cùng những thớ bánh mềm mịn, béo thơm. Chắc chắn đây là món ăn tráng miệng đầy dinh dưỡng cho mọi nhà. Không để bạn chờ lâu, hãy cùng chúng tôi học ngay bí quyết làm nên món bánh trái cây này ngay bây giờ bạn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món bánh trái cây

Những ngày cuối năm mà thưởng thức món bánh trái cây ngọt ngào thì còn gì tuyệt vời hơn. Món bánh trái cây sẽ là gợi ý tuyệt vời trong không khí se lạnh những ngày đầu xuân này. Với sự kết hợp của nhiều loại trái cây mang hương vị khác nhau sẽ mang tới trải nghiệm không thể cưỡng lại được. Không chỉ có vậy, trái cây mang thành phần dinh dưỡng cao và rất tốt cho sức khỏe, lại không hề khiến cân nặng tăng lên.

Để chế biến món bánh trái cây bổ dưỡng này, bạn cũng phải có một quá trình chuẩn bị khá kỳ công đấy. Những nguyên liệu để biến tấu món bánh này bao gồm: 500 gram trái cây sấy khô, 75 gram trái óc chó, 1 quả cam, 125 gram bột hạnh nhân, 67 gram bột dừa, ½ muỗng baking soda, ½ muỗng muối, 3 muỗng hỗn hợp gia vị, 1 muỗng bột quế, 5 quả trứng, 50 gram bơ hoặc dầu dừa đánh tan, 1 muỗng canh vani, 60 ml amaretto (rượu có mùi hạnh nhân) hoặc loại rượu khác có mùi trái cây, 2 muỗng canh mật ong…

Cách thực hiện

Cắt nhỏ toàn bộ trái cây và ngâm nước nóng

Đầu tiên, để làm món bánh trái cây này, bạn lấy tất cả phần trái cây khô bỏ vào cái bát to. Sau đó dùng kéo cắt nhỏ những quả có kích thước quá lớn. Bạn đổ nước nóng vào trong trái cây và ngâm khoảng 10 đến 15 phút để chúng được mềm hơn. Tiếp tục vớt ra để ráo và để nguội bớt trước khi thực hiện làm bánh.

Làm nhân bánh

Sau đó, bạn làm nóng lò bánh lên nhiệt độ khoảng 150 độ. Kế tiếp, bạn sử dụng khuôn làm bánh có độ dài khoảng tầm 20 cm, rồi tiến hành lấy giấy nướng bọc khuôn giấy. Tiếp theo, bạn bỏ các nguyên liệu như bột hạnh nhân, bột dừa, bột baking soda, muối, hỗn hợp gia vị, bột quế vào tô lớn rồi trộn đều. Sau đó, bạn rửa sạch cam, cạo vỏ rồi băm nhuyễn quả cam này ra. Hạt óc chó băm nhuyễn. Sau đó, bạn bỏ vỏ cam và hạt óc chó vào tô. Tiếp theo, bạn lấy một cái bát khác để đánh tan hỗn hợp trứng, bơ, vani và amaretto vào. Song song với đó, bạn vắt nước cam cho vào một cái bát riêng.

Bạn tạo một khoảng trống nhỏ trong chiếc bát đựng hỗn hợp bột khô. Sau đó, bạn từ từ đổ hỗn hợp nước vào khuấy đều. Lưu ý để món bánh ngon hơn, bạn hãy nhào bột đều tay nhé. Sau đó, bạn thêm hỗn hợp trái cây vào bột và trộn đều lên.  Bạn tiếp tục đổ hỗn hợp đã trộn đều vào khuôn, rồi dùng ngón tay hoặc mặt sau của muỗng ấn nhẹ mặt bột cho đến khi mặt bánh không còn lỗ nhỏ nữa.

Nướng bánh

Kế đó, bạn nướng bánh trong khoảng thời gian là 60 đến 70 phút; hoặc chừng nào bạn thấy bánh chuyển sang màu khác, bạn có thể dừng nướng. Để bánh ngon hơn, bạn hãy làm nước sốt ngay và luôn nhé. Bạn nên tiến hành làm một vài lỗ nhỏ trên chiếc bánh. Sau đó rưới nước sốt lên bánh để chiếc bánh ngấm đều vị nước sốt. Sau khi bánh trái cây chín, bạn để nguội trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn giữ bánh trái cây trong tủ lạnh và dùng trong thời gian phù hợp.

Điểm khác biệt của chiếc bánh trái cây này. Đó là vị ngọt thanh được tạo nên từ các loại trái cây chứ không phải bắt nguồn từ đường như các loại bánh khác. Thêm nữa là nguyên liệu làm bánh đều là những thực phẩm chứa dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như trứng, bơ, hạnh nhân, dừa…

Đặc trưng của bánh hoa quả

Đây không phải món đặc trưng của người Việt. Tuy nhiên bánh lại có độ thơm ngon và thay đổi được cảm giác khi ăn quá nhiều đồ ăn nhàm chán. Bánh có vị ngọt thanh nhờ sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu hoa quả khác nhau. Độ mềm xốp, ăn lại khá mềm hòa quyện với hương vị trái cây sẽ khiến bạn khoái với món này. Tuy vậy, khi ăn món bánh trái cây này bạn không hề lo về nguy cơ tăng cân. Bánh là sự tổng hợp của nhiều loại nguyên liệu tốt sức khỏe nên khá đầy đủ dưỡng chất như protein, vitamin.

Bạn có thể cùng gia đình chuẩn bị những nguyên liệu và cùng nhau làm loại bánh thơm ngon này. Thành quả của cả gia đình với món bánh đặc biệt sẽ khiến cả nhà cùng vui và cùng nhau trải nghiệm những điều tuyệt vời của cuộc sống. Cách làm cũng không hề khó. Chỉ cần chịu khó một chút là bạn đã có thể hoàn thành và thưởng thức món ăn này. Vì thế có thể nói, nếu tối nay bạn tổ chức tiệc cho gia đình mà vẫn chưa có ý tưởng nào. Hãy thử vào bếp làm ngay món bánh trái cây ngon khó cưỡng này nhé.